연근으로 물김치 만들기

오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 연근물김치입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 연근 1개, 미나리 20g, 붉은 고추 1/2개, 풋고추 1/2개, 마늘 2쪽, 당근(약간), 생강(약간), 소금 1큰술 · 부재료 : 물 5컵, 소금 2큰술, 고춧가루 2큰술 · 재료설명 : 국물 (물 5컵, 소금 2큰술, 고춧가루 2큰술) 2) 기본정보 · 조리시간 : 30분 · 분량 : 4인분 기준 3) 요리과정 01. 연근은 껍질을 벗긴 후 0.3cm 두께로 썬 후 소금을 뿌려 약 10분간 절인 다음 물에 씻어 건진다. 02. 당근은 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 나박나박 썬다. 03. 미나리는 3cm 길이로 자르고 붉은 고추, 풋고추는 어슷썬다. 04. 마늘, 생강은 곱게 채썬다. 05. 큰 그릇에 물과 소금을 넣어 간을 맞춘 후 고춧가루를 면보에 싸서 넣고 흔들어 고춧물을 만든다. 06. 김치통에 손질한 재료와 5의 국물을 붓는다. 농촌진흥청 건강식단에서 제공하는 수능생들을 위해 준비하는 영양식 요리정보 입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 깻잎 10장, 양파 10g, 당근 10g, 고춧가루(양념) 2g, 간장(양념) 5g, 마늘(양념) 4g, 멸치액젓(양념) 2g, 다시마육수(양념) 7g, 통깨(양념) 약간 2) 기본정보 · 조리시간 : 30분 · 분량 : 1인분 기준 3) 요리과정 01. 깻잎을 깨끗이 씻어서 물기를 제거한다. 02. 양파, 당근을 잘게 다진다음 양념장을 섞는다. 03. 깻잎에 양념장을 골고루 발라준다.